みんなの船橋公式ブログ

料理をご用意くださるとの事で、どんなお料理を見ることができるのかという興奮と、撮影の緊張で虎智庵様に到着。

穏やかなご主人様と、やさしい奥様が迎えてくださいました！

早速撮影開始です。

虎智庵様の「お昼限定セット」や「せいろ」、「天ぷら」に「蕎麦がき」、「蕎麦味噌焼き」に「豆腐味噌漬け」「自家製 さつま揚げ」と沢山のお料理をご用意くださり、撮影をさせて頂きました。

これが、どれもこれも、本当に美味しそうなんですよ！

私の勝手な予想で、「おそばをご用意してくださるのかな～」と思っていたのですが、

それは大間違い。

蕎麦はもちろんのこと、そば料理や一品料理が豊富で、珍しくて美味しいそうなものばかり目の前に出てきて興奮です（笑）

撮影の際も虎智庵様のご主人様たちに「是非伺わせて頂きます！」と、お話したののにもかかわらず、未だ願い叶わずいましたが、、、

絶対伺います！（笑）

そのくらい魅力的なお料理が満載なのです。

そして、お料理の撮影が終了。

次は、ご主人がそば打ちをしているところを撮影させて頂けることに。

このそば打ちを「生」で拝見できた経験が私にとってかなり貴重な経験となりました。

粉に水を加えてこねる。

やがてひとつの固まりとなり、それを打ち棒で均等の暑さで広げていく。。。

もちろん撮影をさせて頂きました。

しかし、心ここにあらずです。

私の心はご主人のそば打ちに釘付け。

職人の技、職人の業を目の前で見せられて、立っている私が緊張。

この場にいて、ご主人の気を紛らわせてしまわないかと、緊張。

プロの、職人の業というのを目の前で見てしまうと、これほど緊張してしてしまうのかと、若干混乱してしまうほど張り詰めた空気。

こんな体験は滅多に感じることはありません。

そば打ちが終わり、切りを終えたご主人が、お気を使ってくれて、私に言葉をくださったのですが、、、

まるで空気が変わったのかのように、いつもの穏やかなご主人。。。

本当に職人の業とは、、、言葉にすると陳腐ですが、「すごい」です。

そうやって出来た物が、普段注文をすればいただけるお蕎麦なのですから、お料理に対しても自然と手を合わせて「いただきます」としたくなってしまいますよね。

本当に滅多に見ることのできない、滅多に体験することができない経験をさせて頂きました。

そして取材の最後には、、、

「蕎麦がき」と「豆腐味噌漬け」をご馳走になってしまいましたｗ

蕎麦の香りが鼻から抜けてプルプルした食感の「蕎麦がき」、

まるでチーズのような、濃厚でお深いお味がする「豆腐味噌漬け」。

美味しくて、幸せすぎます。

今こうして、記憶をたどって、虎智庵様の取材日記を書いているわけですが、、、

やっぱり、絶対伺います！（笑）

沢山のお料理を準備してくださった虎智庵ご主人様、奥様、

本当にありがとうございました！

美味しいお蕎麦のお店を探されている方や、蕎麦料理にご興味のある方は、

是非、虎智庵様のページをチェックしてみてくださいｄ